Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Sinh Nhật Đơn Giản Tại Nhà

Bạn đam mê việc nướng bánh sinh nhật, nhưng đôi khi khó khăn để tìm kiếm một công thức đơn giản, hiện đại, vừa đẹp và thơm ngon. Đừng lo lắng, Sweety Cake sẽ dẫn dắt bạn qua bước làm bánh kem sinh nhật một cách dễ dàng, đẹp mắt và hương vị thơm ngon đến đỉnh điểm. Hãy để chúng tôi chia sẻ bí quyết để bạn có được cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà!

bánh kem dâu
Cách tự làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà

Cách làm bánh sinh nhật với kem tươi

 Đây sẽ là hành trình tuyệt vời cho bạn yêu thích nấu ăn. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần để tạo nên một chiếc bánh đẹp mắt và thơm ngon:

  • 3 quả trứng gà
  • 200gr dâu tây
  • ½ muỗng cà phê cream of tartar
  • 10gr sữa tươi
  • 30gr bột mì đa dụng
  • 20gr bột ngô
  • 10gr bột cacao
  • 390ml kem tươi (whipping cream)
  • 160ml kem topping (topping cream)
nguyên liệu làm bánh
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật

Thêm vào đó, bạn cũng cần chuẩn bị một số gia vị như 1 muỗng cà phê muối, 75gr đường, 20gr dầu ăn, 3ml vani, và màu thực phẩm để làm cho bánh trở nên sống động hơn.

Đối với dụng cụ, hãy chuẩn bị sẵn lò nướng, máy đánh trứng, bát, muỗng, rây lọc, dụng cụ vét bột, phới đánh trứng, khuôn tròn (đường kính 16cm), tăm, dao, và túi bắt kem bông để tạo hình cho bánh.

Lưu ý

Khi bắt đầu hành trình làm bánh kem, việc chọn lựa nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là những mẹo hữu ích để bạn có một chiếc bánh sinh nhật đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng:

  1. Bột Mì Đa Dụng: Nên sử dụng bột mì đa dụng khi làm bánh, vì chúng mang lại hương vị và chất lượng không thua kém so với bột làm bánh kem chuyên dụng khác.
  2. Bột Bắp: Bột bắp là một lựa chọn không thể thiếu, giúp bánh trở nên cứng cáp và dễ định hình hơn. Bạn cũng có thể thêm bột cacao hoặc bột trà xanh để làm cho cốt bánh thêm hương vị thơm ngon.
  3. Nguyên Liệu Đặc Trưng: Chọn trứng gà để bánh không bị tanh, sử dụng sữa tươi và vani dạng nước để tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
  4. Topping Cream và Whipping Cream: Không thể quên hai loại kem này khi làm bánh sinh nhật. Hãy đảm bảo bạn chuẩn bị đầy đủ để bánh của bạn trở nên hoàn hảo nhất có thể.

Mẹo Chọn Dâu Ngon: Lựa chọn những quả dâu có mùi thơm, màu đỏ tươi, và căng mọng nước. Hãy chú ý đến cuống xanh tươi bám chặt vào thân quả, cũng như hạt dâu thưa, đây là những dấu hiệu của dâu tây ngon mà bạn nên chọn.

7 Bước Tự Làm Bánh Sinh Nhật Đơn Giản Tại Nhà

Bước 1: Trộn Hỗn Hợp Trứng

Bắt đầu bằng cách tách lòng trắng trứng và cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê muối. Sử dụng máy đánh trứng để đánh tơi hỗn hợp này. Tiếp theo, thêm khoảng ½ muỗng cà phê cream of tartar và tiếp tục đánh đều.

Chia 60gr đường thành 2 phần. Đánh 30gr đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng trong khoảng 1 phút, sau đó thêm 30gr đường còn lại và đánh cho đến khi lòng trắng gần đạt bông cứng.

trộn hỗn hợp trứng
Bước 1: Trộn hỗn hợp trứng

Sau đó, thêm lần lượt từng lòng đỏ trứng vào và tiếp tục đánh bằng máy đến khi hỗn hợp kem đều.

Từ từ thêm 20gr dầu ăn, 10gr sữa, và 3ml vani vào hỗn hợp kem. Đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và dừng lại khi đã đạt được kết quả này trong khoảng 1 phút.

Bước 2: Chuẩn Bị Bột Nướng Bánh

Cho 30gr bột mì đa dụng, 20gr bột ngô và 10gr bột cacao vào tô. Sử dụng muỗng để trộn đều hỗn hợp bột, sau đó chia làm ba phần và lọc nhẹ qua rây. Sử dụng dụng cụ vét bột để trộn đều bột bánh thành một hỗn hợp đồng nhất theo chiều kim đồng hồ.

Làm bột nướng bánh
Bước 2: Làm bột nướng bánh

Bước 3: Nướng Bánh

Đặt hỗn hợp bột bánh vào khuôn tròn có đường kính khoảng 16cm. Nướng bánh ở nhiệt độ 155 – 160 độ C trong vòng 50 phút. Sau khi nướng xong, lấy bánh ra và đặt ngược khuôn để bánh nguội hoàn toàn. Sau đó, sử dụng tăm xăm và dao để chia bánh thành 3 lớp bằng nhau.

Nướng bánh
Bước 3: Nướng bánh

Bước 4: Cách Làm Kem Bánh Sinh Nhật Bằng Sữa Tươi

Cho khoảng 240ml kem tươi và 160ml kem topping vào tô. Sử dụng máy đánh trứng để đánh cho đến khi kem trở nên bông cứng. Giữ lại ¼ phần kem để sử dụng trong bánh, phần còn lại thêm màu thực phẩm tùy chọn và trộn đều.

Trộn sữa làm kem
Bước 4: Trộn sữa làm kem

Bước 5: Sơ Chế Dâu và Làm Hỗn Hợp Kem Tươi

Rửa sạch dâu và ngắt bỏ cuống lá. Chia dâu thành hai phần, giữ một phần nguyên trái và cắt một phần thành từng lát mỏng theo ý thích.

Chuẩn bị hỗn hợp kem tươi bằng cách đánh 150gr kem tươi và 15gr đường đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt và bông lên thành chóp cứng.

sơ chế dâu
Bước 5: Sơ chế dâu

Bước 6: Trang Trí Bánh Sinh Nhật

Đặt một lớp bánh lên kệ bánh và phết sữa lên mặt bánh để làm ẩm. Dùng ¼ phần kem để bơm kem lên mặt bánh, hướng từ giữa ra ngoài theo hình xoắn ốc. Dùng dao và tăm xăm để trang trí bánh với lớp dâu.

Lặp lại quy trình với lớp bánh thứ hai và thứ ba. Cuối cùng, dùng dao để tráng mịn tất cả các mặt xung quanh.

Rưới nhẹ hỗn hợp kem tươi lên mặt bánh. Đặt những quả dâu tây mọng nước lên mặt bánh để hoàn thành chiếc bánh sinh nhật đơn giản nhưng hiện đại và hấp dẫn.

trang trí bánh kem
Bước 6: Trang trí bánh kem

Bước 7: Thành Phẩm

Với cách làm bánh sinh nhật đơn giản này, bạn sẽ có một chiếc bánh hiện đại, bắt mắt, và ngon miệng. Hương vị béo ngọt của kem, cùng với mùi thơm của bánh bông lan nướng, cacao, và trứng gà, kết hợp với vị chua chua của dâu tây, tạo nên một hòa quyện hương vị không thể cưỡng. Hãy thử bắt tay vào bếp và sáng tạo ngay nhé

thưởng thức bánh kem
Bước 7: Thưởng thức

Hy vọng rằng thông qua những chia sẻ từ Sweety Cake, bạn sẽ nắm vững cách làm một chiếc bánh sinh nhật đơn giản không chỉ ngon miệng mà còn gây ấn tượng với vẻ đẹp tuyệt vời, khiến mọi người trong gia đình đều say mê. Chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng khoảnh khắc ngọt ngào này!

Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ qua Hotline:0936.209.998 hoặc qua Fanpage Sweety Cake để được nhân viên hỗ trợ tư vấn đặt bánh

Xem thêm: 10+  Mẫu bánh sinh nhật cho bé gái mới nhất 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *