Giá Trị Dinh Dưỡng Của Bánh Mì Đen Trong Việc Giảm Cân

I . Giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen cung cấp những gì cho cơ thể ?

gia-tri-dinh-duong-cua-banh-mi-den
calo bánh mì đen

Bánh mì đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với bánh mì trắng thông thường. Dưới đây là một số lợi ích của việc bao gồm bánh mì đen trong chế độ ăn hàng ngày, cùng tham khảo tại đây nhé :

  1. Chất xơ:

    • Bánh mì đen thường giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì sự no lâu và kiểm soát đường huyết.
  2. Vitamin và khoáng chất:

    • Bánh mì đen cung cấp nhiều vitamin B và khoáng chất như magiê, sắt, zinc. Những chất này quan trọng cho sức khỏe tim mạch, năng lượng, và hỗ trợ hệ miễn dịch, giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen
  3. Chất chống ô nhiễm:

    • Bánh mì đen thường chứa nhiều chất chống ô nhiễm như polyphenols và flavonoids, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và ung thư, giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen
  4. Chất chống oxy hóa:

    • Các chất chống oxy hóa trong bánh mì đen có thể giúp ngăn chặn sự tổn thương tế bào do tác động của gốc tự do, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen
  5. Kiểm soát trọng lượng:

    • Chất xơ trong bánh mì đen có thể giúp duy trì cảm giác no, giúp kiểm soát trọng lượng và ngăn chặn sự thèm ăn quá mức.
  6. Điều trị gluten ít hại:

    • Bánh mì đen thường chứa ít gluten hơn so với bánh mì trắng, điều này có lợi cho những người có tình trạng nhạy cảm hoặc dị ứng với gluten.
  7. Đường huyết ổn định:

    • Chất xơ trong bánh mì đen giúp kiểm soát đường huyết bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen
  8. Năng lượng bền vững:

    • Bánh mì đen có thể cung cấp năng lượng kéo dài nhờ chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, giúp duy trì sức khỏe và năng lượng suốt thời gian dài.
  9. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:

    • Bánh mì đen có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhờ chất xơ và các chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch.

Tuy nhiên, lưu ý rằng chất lượng của bánh mì đen cũng phụ thuộc vào thành phần cụ thể và quá trình làm nên sản phẩm. Đối với lợi ích tốt nhất, hãy chọn những loại bánh mì đen chứa nguyên liệu tự nhiên và ít chất phụ gia, giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen

II. Cách làm bánh mì đen tại nhà đơn giản

Dưới đây là một công thức cơ bản để làm bánh mì đen tại nhà. Bạn có thể điều chỉnh các thành phần để phù hợp với khẩu phần và sở thích cá nhân của mình:

bánh mì đen dinh dưỡng
lát bánh mì đen dinh dưỡng

1.Nguyên liệu:

  • 2 1/2 tách bột lúa mạch nguyên hạt đen
  • 1 1/2 tách bột lúa mạch nguyên hạt trắng
  • 1 1/2 tách nước ấm (khoảng 110-115 độ F hoặc 43-46 độ C)
  • 2 thìa canh dầu olive
  • 1 thìa canh đường hoặc mật ong (tuỳ chọn)
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 1/2 thìa cà phê men nở nhanh (hoặc men nở khô)
  • Hạt chia (tuỳ chọn, để trang trí)

2.Hướng dẫn:

  1. Kết hợp men nở với nước ấm và đường hoặc mật ong. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 5-10 phút cho đến khi nở mặt trên.
  2. Trong một tô lớn, trộn đều bột lúa mạch nguyên hạt đen và bột lúa mạch nguyên hạt trắng.
  3. Tạo một khu vực giữa bột và thêm men nở đã nở vào. Hãy đảm bảo rằng men nở không tiếp xúc trực tiếp với muối, vì muối có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của men nở.
  4. Thêm dầu olive và bắt đầu trộn bột và men nở với nhau. Khi hỗn hợp bắt đầu liên kết, bắt đầu nhồi bột trên bàn làm việc cho đến khi nó trở nên mịn và đàn hồi. Thời gian nhồi có thể kéo dài khoảng 10-15 phút.
  5. Đặt bột vào một tô, che phủ và để nó nở trong khoảng 1-2 giờ hoặc cho đến khi bột tăng gấp đôi kích thước.
  6. Khi bột đã nở đủ, làm mềm nó một chút và đặt nó vào khuôn bánh mì hoặc trên một tấm nướng, giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen 
  7. Trang trí bánh mì với hạt chia nếu bạn muốn làm giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen
  8. Đặt khuôn hoặc bánh lên và để nó nở thêm khoảng 30-45 phút. Trong khi đó, hãy đặt lò nóng ở 375 độ F (190 độ C).
  9. Nướng trong lò đã được làm nóng trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh mì vàng đẹp và kêu lên khi gõ nhẹ phía dưới.
  10. Khi bánh mì nướng chín, để nó nguội trước khi cắt thành từng lát, giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen

Bánh mì đen tự làm sẽ không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn kiểm soát thành phần và chất lượng dinh dưỡng của bánh mì, giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen

giá trị dinh dưỡng
giá trị dinh dưỡng bánh mì đen

Giá trị dinh dưỡng của bánh mì đen là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngon miệng và giá trị dinh dưỡng. Với các thành phần tự nhiên và chất chống ô nhiễm, bánh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn năng lượng dồi dào cho cuộc sống hàng ngày. Hãy thưởng thức bánh mè đen để trải nghiệm giá trịn dinh dưỡng của bánh mì đen hài hòa giữa vị ngon và lợi ích cho sức khỏe!

Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ qua Hotline:0936.209.998  Fanpage Sweety Cake để được nhân viên hỗ trợ tư vấn đặt bánh.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *